frukosttips

Himmelsk kall kokosgröt

~ lovlilett ~ Lämna en kommentar

kokosgrot002 (kopia) Hej på er! Det var återigen längesedan vi hördes – vi har sommarlov, magen växer stadigt och med bara 6 veckor kvar till BF börjar rensar- och fixarsuget vakna till liv ordentligt.

Jag vill tipsa om en riktigt ljuvlig, kall kokosgröt som jag fick receptet på för några veckor sedan. Världens enklaste att göra och perfekt till både snabb frukost eller som nyttig dessert tillsammans med skivad frukt eller goda bär. Här kommer min variant på detta recept från Metro Mode.

kokosgrot001
kokosgrot003
Ingredienser
ca 3 små portioner

4 dl kokosgrädde
1,5 dl havregryn
1 msk chiafrön
skivad banan, frysta bär

Blanda samman kokosgrädde, havregryn och chiafrön i en skål och låt stå i kylen över natten eller några timmar innan servering.

Varva skivad banan, kokosgröt och frysta bär och ringla över lite flytande honung om du känner dig extra dekadent. Ät och fundera på om du någonsin kommer att vilja äta något annat till frukost igen. Obs att gröten är ganska mättande så det behövs inga större portioner för att fylla magen.

kokosgrot004
Så gott att jag knappt kunde koncentrera mig på sommarens korsordslösande!

”chia” is derived from the Nahuatl word chian, meaning oily.

~ lovlilett ~ 3 kommentarer

IMG_7466

Vart en än vänder sig i bloggosfären har den här lille bubblaren gett sig tillkänna på sistone: chiapudding. Efter att ha stött på en del smarriga recept fick jag för mig att det måste ju vara som att äta pannacotta (!!!) på morgonen – måste testas.

IMG_7464

Det blev inga fantastiska bilder eftersom det nu är mörkt när en kliver upp på morgonen. Jag kan däremot gladeligen säga att jag tyckte att min hypotes stämde ganska bra. Med rätt tillbehör påminner det i smak och konsistens lite som pannacotta, fast cirka tusen gånger nyttigare!

1 stor portion

2 dl mjölk av valfri sort
3 msk chiafrön
1/2 tsk vaniljsocker

Blanda mjölk, chiafrön och passionssocker riktigt ordentligt. Du kan behöva röra i flera omgångar, så att inte chiafröna sjunker till botten. Låt stelna i kylskåp över natten. Supersmidigt att ta fram när det är dags för frukost! Vid servering, toppa med bär, passionsfrukt eller något annat friskt och gott.

IMG_7467

En annan ny frukostfavorit är filmjölk med granola som av smakar kakao och hallon. Nästa projekt är att göra egen!

Translation
Wherever you turn these days, recipes for chia seed pudding seem to pop up. I tried a variant tinted with a dash of vanilla sugar. Combined with fresh berries or passion fruit, it tasted almost like pannacotta but one million times more healthy! Another new breakfast favorite is sour milk (Swedish specialty) with granola. What can I say, I love making breakfast in my new kitchen!