sommarlov fast ändå inte.

isglass lime

IMG_6611 (kopia)Kontrasten mellan två somrar kan vara som dag och natt, och bra på väldigt olika sätt. Förra sommaren var jag ledig mest jämt, och traskade runt och försökte känna det som att sommarlägenheten var ett sommarställe. Låg under ett grenverk i en park och läste Selma Lagerlöf och Agatha Christie. Ställde mig i vårt 30- talskök och kokade dimmigt rosa rabarbersaft och lade in svidande sura isglassar i frysen.

I år jobbar jag hela sommaren. Härligt lediga helger och kvällar, som vore ännu bättre om det bara ville bli varmt någon gång. Just nu tar jag fortfarande igen mig efter en tung vår men får massor med ny energi på jobbet varje dag (ja, jag stormtrivs!). Sommarhelgerna är fullspäckade av bröllop, födelsedagar och familj. Men jag hoppas, att jag någonstans bland dessa sommardagar, som är allt annat än lata, ska hitta små fina sommarlovsstunder där jag i lugn och ro kan ställa mig i vårt nyrenoverade kök och hänge mig åt ett par svalkande sommarrecept.

Recept på svalkande citrusglass och dimmig rabarbersaft.

popsicles.

isglass lime

I helgen blev det tillfälle att nyttja de isglassformar som jag fick av min vän Sanna i julklapp. Min stora svaghet här i världen är surt och syrligt, så jag bestämde mig för att göra läskande citron- och limeglass. Nu har jag gått här i flera dagar och då och då tagit en näpen liten glass för att svalka mig. Smakar nästan som margarita på en pinne. Det bästa är att det är så himla enkelt att göra!

popsicle lime

isglass lime

För 8 små glassar:
4 msk socker
2 dl citron
2 dl vatten
ev 2 lime för dekoration

Värm vatten och socker tills sockret löst sig. Låt svalna, och blanda därefter med citronen. Lägg eventuellt några tunna skivor lime i isglassformarna för dekoration. Sätt in i frysen i några timmar och avnjut sedan på någon balkong med en god bok. Receptet är inspirerat av ett som jag hittade på iForms hemsida, med någon förändring och måtten ändrade efter min upplevelse av mängd.

Translation
I made lemon-lime popsicles the other day and they were magical!