sommarlov fast ändå inte.

isglass lime

IMG_6611 (kopia)Kontrasten mellan två somrar kan vara som dag och natt, och bra på väldigt olika sätt. Förra sommaren var jag ledig mest jämt, och traskade runt och försökte känna det som att sommarlägenheten var ett sommarställe. Låg under ett grenverk i en park och läste Selma Lagerlöf och Agatha Christie. Ställde mig i vårt 30- talskök och kokade dimmigt rosa rabarbersaft och lade in svidande sura isglassar i frysen.

I år jobbar jag hela sommaren. Härligt lediga helger och kvällar, som vore ännu bättre om det bara ville bli varmt någon gång. Just nu tar jag fortfarande igen mig efter en tung vår men får massor med ny energi på jobbet varje dag (ja, jag stormtrivs!). Sommarhelgerna är fullspäckade av bröllop, födelsedagar och familj. Men jag hoppas, att jag någonstans bland dessa sommardagar, som är allt annat än lata, ska hitta små fina sommarlovsstunder där jag i lugn och ro kan ställa mig i vårt nyrenoverade kök och hänge mig åt ett par svalkande sommarrecept.

Recept på svalkande citrusglass och dimmig rabarbersaft.

rhubarb summer.

rabarbersaft underbaraclara

Jag försöker ta tillvara på min ledighet och ägna mig åt sådant som jag velat göra länge men som det aldrig riktigt funnits tid till. Dessa saker involverar ofta matlagning av något slag. I parken i fredags fick jag plötsligt för mig att jag skulle göra rabarbersaft.

IMG_6602

Jag följde Underbaraclaras recept, som var hur enkelt som helst. Det blev lite stressigt ett tag dock eftersom jag kokade saft, desinficerade flaskor, letade efter en försvunnen saftsil OCH försökte få Skype att fungera på en och samma gång. Inte så välplanerat av mig.

IMG_6611 (kopia)

Resultatet blev en rent magiskt god saft, sweet Jesus!

Translation
I made rhubarb lemonade the other day, it was mad easy and sweet Jesus what a magical taste!