Den nygiftas skymningsmoothie

headersmoothie En läskande smoothie i sommarskymningen – det är allt jag begär just nu. Med en 1,5-åring får smekmånaden äga rum om kvällarna efter kl 19 istället, och då passar vi på att läska oss med något riktigt gott. En fräsch smoothie med milkshakekänsla, till exempel.

IMG_1556

2 dl frusna hallon och blåbär
ca 1,5 dl naturell yoghurt
ca 1 dl mjölk
2 msk chiafrön
1 tsk vaniljpulver
kokos efter smak

Mixa allt med en mixer. Ös upp i glas och pimpa eventuellt med sugrör. Den tålmodige fryser in smoothien i isglassformar och inväntar ännu mer svalka. Jag är inte en av dem.

IMG_1555

sommarlov fast ändå inte.

isglass lime

IMG_6611 (kopia)Kontrasten mellan två somrar kan vara som dag och natt, och bra på väldigt olika sätt. Förra sommaren var jag ledig mest jämt, och traskade runt och försökte känna det som att sommarlägenheten var ett sommarställe. Låg under ett grenverk i en park och läste Selma Lagerlöf och Agatha Christie. Ställde mig i vårt 30- talskök och kokade dimmigt rosa rabarbersaft och lade in svidande sura isglassar i frysen.

I år jobbar jag hela sommaren. Härligt lediga helger och kvällar, som vore ännu bättre om det bara ville bli varmt någon gång. Just nu tar jag fortfarande igen mig efter en tung vår men får massor med ny energi på jobbet varje dag (ja, jag stormtrivs!). Sommarhelgerna är fullspäckade av bröllop, födelsedagar och familj. Men jag hoppas, att jag någonstans bland dessa sommardagar, som är allt annat än lata, ska hitta små fina sommarlovsstunder där jag i lugn och ro kan ställa mig i vårt nyrenoverade kök och hänge mig åt ett par svalkande sommarrecept.

Recept på svalkande citrusglass och dimmig rabarbersaft.